ヴァイエンステファン ヘフヴァイス ビールブログ

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ヴァイエンステファン ヘフヴァイス

ヴァイエンステファン ヘフヴァイス

ヴァイエンステファン ヘフヴァイスの感想・評価

ドイツのホワイトビール。725年にヴァイエン修道院で作られたことから始まった。バイエルン政府が所有する唯一のビールメーカー。現存する世界最古のビールメーカーになります。
ヘフは酵母、ヴァイスは白ビールという意味だそうです。そのままですね。ヴァイエンステファンヘフヴァイスは白ビールの元祖と呼ばれています。

開栓後いきなり強いバナナのような甘い香りがします。注ぐときめ細かい泡と最初透明感があり次第に酵母で濁りが出てきます。

苦味は弱く炭酸も弱い、甘みもありますがかなりさっぱりしています。ただ後味に甘みと爽やかさの風味が残って味わい深いですね。
ビール自体の温度が上がっていき、味にも慣れるとかなりまろやかになります。酵母がまたいいです。爽やかに飲めるビールとしてはヴァイエンステファンヘフヴァイスはトップクラスではないでしょうか。

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ヴァイエンステファン ヘフヴァイスの製品情報

原産国・地域 ドイツのビール 醸造所 ヴァイエンステファン
ビールスタイル ヴァイツェン アルコール度数 5.4%

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