シメイ ブルー ビールブログ

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シメイ ブルー

シメイ ブルー

シメイ ブルーの感想・評価

シメイのクリスマスビールとして登場したブラウン系ビールのシメイ・ブルー。トラピストビールの中でも人気が高いですよね。

濃い赤茶で炭酸もしっかりしています。香りはとても控えめで主張し過ぎません。
瓶内熟成がかなり深みを出していて苦味が強くかなりビターですね。コーヒーのような苦さで苦手な人もいますがこれが旨みのひつです。アルコールも9%と高くフレッシュな甘さと酸味が深いです。飲み心地がとてもしっかりしていますね。

後味がしっかり残りますが、苦味はあまり残らず酸味とフルーツの味わいが残り、香りが一番残ります。後味がとても良いです。シメイブルーはほかのシメイとは違い、瓶内発酵して年々味わいが変わるシメイ唯一のビンテージビール。この深い味わいの意味がわかりますね。

シメイブルーはビールのみでしっかりと味わうのもいいですし、上品な食事と一緒に飲むのもいいでしょう。私は肉料理と一緒に飲みたいです。かなり完成度が高いです。

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シメイ ブルーの製品情報

原産国・地域 ベルギーのビール 醸造所 スクールモン修道院
ビールスタイル トラピストビール アルコール度数 9%

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